OPERACIONES BASICAS Y SERVICIOS RESTAURANTE Y EVENTOS ESPEC | GARCIA ORTIZ,FRANCISCO | PARANINFO | 9788428333092
Entrega estimada en 1-2 días laborables
Transporte Express 24-48 h laborables tras preparación

✨ Descubre la Guía Esencial de Servicios de Restauración
¿Eres un profesional de la hostelería o un estudiante que busca profundizar en el mundo de la restauración? La obra Operaciones Básicas y Servicios en Restaurante y Eventos Especiales de Francisco García Ortiz es el recurso que necesitas. Esta guía única combina la teoría con la práctica, abordando de manera integral los aspectos más relevantes del servicio en restaurantes y eventos.
Diseñada para resolver las necesidades educativas y prácticas de quienes buscan excelencia en la atención al cliente, este libro te proporcionará herramientas valiosas para transformar tu forma de trabajar y relacionarte con los comensales.
🎯 Público Objetivo
Este libro está perfectamente orientado a:
- 🍽️ Estudiantes de Hostelería: que deseen fortalecer su formación técnica en restauración.
- 👨🍳 Profesionales del Sector: que buscan actualizar sus conocimientos y mejorar la calidad del servicio.
- 🛠️ Nuevos Emprendedores: interesados en abrir su propio establecimiento y ofrecer experiencias memorables a sus clientes.
- 👩🏫 Docentes y Formadores: que necesitan un manual completo y práctico para la enseñanza de sus alumnos.
Lo que distingue a este libro de otros es su enfoque práctico y didáctico, haciendo que conceptos complejos sean accesibles y aplicables en la vida cotidiana laboral.
🌟 Beneficios y Aprendizajes
Al leer Operaciones Básicas y Servicios en Restaurante y Eventos Especiales, obtendrás:
- 📋 Conocimientos Esenciales: Aprende sobre la organización de servicios y la seguridad alimentaria, incluyendo APPCC.
- 🔍 Estrategias Prácticas: Descubre cómo ejecutar operaciones en el servicio de alimentos y bebidas.
- 📊 Material Didáctico: Accede a gráficos, esquemas y mapas conceptuales que facilitan el aprendizaje.
- 📝 Actividades y Cuestionarios: Practica con una amplia variedad de ejercicios que consolidarán lo aprendido.
- 🥂 Atención al Cliente: Mejora tus habilidades para ofrecer un servicio excepcional que impacte a tus comensales.
Este libro ofrece un enfoque actualizado y completo que lo convierte en un recurso ideal tanto para la formación como para la práctica profesional en el campo de la gastronomía.
🌈 Un Nuevo Comienzo te Espera
No dejes pasar la oportunidad de mejorar tus competencias en el sector de la restauración. Operaciones Básicas y Servicios en Restaurante y Eventos Especiales es más que un libro; es tu compañero de viaje hacia el éxito en la atención al cliente y la gestión de eventos. ¡Adquiere tu copia y transforma tu futuro en el apasionante mundo de la hostelería!
📘 Ficha técnica del libro
- 🖋 Autor: Francisco García Ortiz
- 🏢 Editorial: Paraninfo
- 📖 Número de páginas: 320
- 📏 Dimensiones: 2417
- ⚖️ Peso: 600 g
- 📚 Idioma: Español
- 📅 Fecha de edición: 01/05/2016
- 🧠 Materias: Orientación profesional, Atención al cliente, Industria hostelera, Gestión de eventos, Actividades de hostelería y restauración
- 🔢 ISBN: 9788428333092
En Papelería del Paseo trabajamos con nuestro propio stock y con diferentes almacenes editoriales y de distribución conectados a nuestro catálogo. Esto nos permite ofrecer un catálogo muy amplio y consultar continuamente su disponibilidad, pero también significa que un pedido pasa por diferentes fases logísticas antes de ser entregado.
¿Qué significa que un producto está “En stock”?
Cuando un artículo aparece disponible significa que existe disponibilidad registrada en nuestra tienda o en alguno de los almacenes de distribución conectados a nuestro sistema.
Excepcionalmente puede producirse una rotura de stock posterior a la compra, una discrepancia de inventario o una incidencia de sincronización con un distribuidor.
Si esto sucede, revisaremos el pedido y ofreceremos la solución correspondiente: nueva expedición cuando sea posible, espera con su consentimiento, una alternativa cuando proceda o cancelación y reembolso.
Desde que realiza su compra hasta que recibe el paquete, el pedido pasa por varias fases. La preparación y el transporte son procesos diferentes.
Envío Express 24–48 h: ¿qué significa exactamente?
Para nuestros envíos utilizamos habitualmente un servicio de transporte Express 24–48 h laborables. Este plazo corresponde al tiempo de transporte una vez que el pedido ha terminado su preparación y el paquete ha sido recogido y admitido físicamente por la agencia.
No significa que todos los pedidos sean entregados dentro de las 24–48 horas siguientes al momento de realizar la compra. Antes de comenzar el transporte, el pedido debe ser tramitado, asignado y preparado por el almacén correspondiente.
¿Qué significa la fecha de entrega mostrada en la ficha?
Cuando mostramos una fecha o un intervalo de entrega junto a un producto, se trata de una estimación de entrega calculada teniendo en cuenta la disponibilidad conocida, el momento en que se realiza la compra, los tiempos habituales de preparación y el servicio de transporte previsto.
Horarios de corte y preparación
Los pedidos realizados antes de las 12:00 h en días laborables pueden comenzar su tramitación logística ese mismo día, dependiendo del almacén en el que se encuentre el producto.
Los pedidos realizados después de las 12:00 h pueden comenzar a procesarse durante el siguiente día laborable.
No significa que todos los pedidos realizados antes de las 12:00 h tengan que ser recogidos por la agencia ese mismo día. Cada almacén dispone de sus propios ciclos de preparación y horarios de recogida.
Fines de semana y festivos
Los plazos logísticos y de transporte indicados se calculan en días laborables. Los sábados, domingos y festivos no se computan como días ordinarios de preparación o transporte, salvo que el servicio contratado indique expresamente lo contrario.
Por ejemplo, un pedido realizado el viernes por la tarde, durante el fin de semana o en un día festivo comenzará normalmente su tramitación el siguiente día laborable.
Libros de texto y campaña escolar
Los meses de agosto y septiembre concentran un volumen extraordinariamente elevado de pedidos de libros de texto en editoriales, distribuidores, almacenes y agencias de transporte.
Esta ampliación puede ser especialmente relevante en pedidos preparados directamente por almacenes editoriales o en pedidos que contienen artículos procedentes de diferentes puntos de distribución.
¿Desde dónde se prepara mi pedido?
La mayoría de nuestros pedidos se preparan directamente desde nuestros almacenes de distribución y se envían desde ellos al cliente. De esta forma evitamos desplazamientos intermedios y agilizamos la expedición.
Una vez realizado el pedido, el stock se asigna y el almacén comienza su preparación logística.
Cuando el paquete está preparado y es recogido por la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
Al no depender de la preparación de un almacén externo, estos artículos pueden ser expedidos con mayor rapidez.
Una vez entregado el paquete a la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
El plazo habitual estimado para recibir y preparar estos productos es de aproximadamente 7–10 días.
Una vez recibidos y preparados, se realiza la expedición mediante el servicio de transporte contratado.
Pedidos con productos de diferentes almacenes
Algunos pedidos contienen productos disponibles en diferentes puntos de distribución. En estos casos podemos realizar varios paquetes o consolidar los artículos antes de efectuar la expedición final.
Si el pedido se divide, los paquetes pueden ser preparados, expedidos y entregados en días distintos y disponer de números de seguimiento independientes.
Si la consolidación de los productos implica una ampliación relevante del plazo habitual, podremos ponernos en contacto con el cliente para informarle antes de continuar.
Seguimiento del pedido
La generación de una referencia logística o de un número de seguimiento no significa necesariamente que el paquete ya esté circulando físicamente.
¿Qué ocurre si hay una incidencia?
Gestionamos un catálogo muy amplio mediante sistemas de sincronización de stock, automatización logística y conexiones con diferentes almacenes, editoriales y distribuidores.
Continuamos incorporando tecnología y automatización para mejorar la disponibilidad, reducir los tiempos de preparación y ofrecer información cada vez más precisa sobre cada pedido.
Como en cualquier sistema logístico de gran volumen, excepcionalmente pueden producirse diferencias de inventario, roturas de stock posteriores a la compra, retrasos de almacén, errores de sincronización, incidencias de expedición o problemas durante el transporte.
Papelería del Paseo es una empresa española que gestiona directamente sus ventas y su atención posventa. Aunque durante el proceso puedan intervenir editoriales, almacenes de distribución o agencias de transporte, nosotros gestionaremos con ellos las incidencias relacionadas con su pedido.
Envío gratis a partir de 80 €
Los pedidos que alcancen los 80 € de compra disponen de envío gratuito según las condiciones indicadas durante el proceso de compra. Para pedidos inferiores se aplicará el coste de envío mostrado antes de finalizar el pedido.
Devoluciones — 14 días
Puede solicitar la devolución de un producto dentro del plazo establecido accediendo a su pedido desde nuestra página web.
Las solicitudes deben iniciarse desde el propio pedido para que queden correctamente vinculadas a la compra y podamos realizar el seguimiento de todo el proceso.
Nuestro compromiso
Nuestro objetivo es que cada pedido llegue correctamente y ofrecer información cada vez más precisa durante todo el proceso.
Comprar en Papelería del Paseo significa comprar a una empresa española identificada, con atención posventa y responsabilidad sobre los pedidos realizados a través de nuestra tienda.
¿Necesita ayuda?
Si necesita consultar el estado de un pedido o comunicar una incidencia, puede escribirnos a tupapeleriapaseo@gmail.com.
Para que podamos localizar su compra con mayor rapidez, indique siempre el número de pedido.
PRODUCTOS VISTOS RECIENTEMENTE
PRODUCTOS RELACIONADOS