Los 100 grandes platos de la cocina española. Carlos Díaz Güell (Planeta Gastro) 9788408246541
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Transporte Express 24-48 h laborables tras preparación

Descubre la riqueza y variedad de la gastronomía española a través de las recetas imprescindibles seleccionadas por expertos. Este libro te invita a explorar la esencia de los sabores tradicionales y las reinterpretaciones modernas de los platos más emblemáticos de España.
Sobre este libro
En esta obra, reconocidos gastrónomos españoles han llegado a un consenso para reunir las cien recetas más representativas de la cocina española de siempre. Cada plato incluido ha sido elegido por su importancia en la tradición culinaria del país. Además, el libro presenta versiones contemporáneas y creativas, elaboradas por destacados chefs nacionales, que reflejan la vitalidad y la innovación en la gastronomía española actual. Con un enfoque que combina historia, técnica y sabor, esta obra es un recurso imprescindible para amantes de la buena comida y cocineros en busca de inspiración.
¿Por qué leer este libro?
Porque es una oportunidad única para conocer y aprender las recetas que definen la gastronomía de España.
- Disfruta de un compendio de platos tradicionales y modernos, con explicaciones sencillas y prácticas.
- Accede a versiones creativas que muestran la versatilidad y la innovación en la cocina española.
- Una obra que combina historia, cultura y técnica, ideal para ampliar tu repertorio culinario y entender mejor la gastronomía de nuestro país.
Ideal para
- 📖 Amantes de la cocina y la gastronomía española
- 📖 Cocineros, profesionales o aficionados que buscan inspiración y recetas auténticas
- 📖 Como regalo para chefs, gourmets y entusiastas de la cultura culinaria
- 📖 Personas interesadas en la alimentación saludable vegetariana y vegana, con recetas tradicionales adaptadas
Temas y géneros
- Cocina y gastronomía
- Recetario tradicional y contemporáneo
- Historia de la comida española
- Innovación en la cocina
- Gastronomía mediterránea y regional
Detalles de la edición
- 📚 Encuadernación: Tapa dura
- 📄 Páginas: 384
- ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 8 horas
- 🌍 Idioma: Castellano
Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.
Ficha técnica del libro
- Título: Los 100 grandes platos de la cocina española
- Autor/a: Carlos Díaz Güell
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 9788408246541
- Idioma: Castellano
- Encuadernación: Tapa dura
- Número de páginas: 384
- Tiempo de lectura estimado: 8 horas
- Fecha de publicación: 08/09/2021
- Año de edición: 2021
- Colección: Cocina Temática
- Lugar de publicación: Barcelona
- Medidas: 20.0 × 27.0 cm
- Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)
En Papelería del Paseo trabajamos con nuestro propio stock y con diferentes almacenes editoriales y de distribución conectados a nuestro catálogo. Esto nos permite ofrecer un catálogo muy amplio y consultar continuamente su disponibilidad, pero también significa que un pedido pasa por diferentes fases logísticas antes de ser entregado.
¿Qué significa que un producto está “En stock”?
Cuando un artículo aparece disponible significa que existe disponibilidad registrada en nuestra tienda o en alguno de los almacenes de distribución conectados a nuestro sistema.
Excepcionalmente puede producirse una rotura de stock posterior a la compra, una discrepancia de inventario o una incidencia de sincronización con un distribuidor.
Si esto sucede, revisaremos el pedido y ofreceremos la solución correspondiente: nueva expedición cuando sea posible, espera con su consentimiento, una alternativa cuando proceda o cancelación y reembolso.
Desde que realiza su compra hasta que recibe el paquete, el pedido pasa por varias fases. La preparación y el transporte son procesos diferentes.
Envío Express 24–48 h: ¿qué significa exactamente?
Para nuestros envíos utilizamos habitualmente un servicio de transporte Express 24–48 h laborables. Este plazo corresponde al tiempo de transporte una vez que el pedido ha terminado su preparación y el paquete ha sido recogido y admitido físicamente por la agencia.
No significa que todos los pedidos sean entregados dentro de las 24–48 horas siguientes al momento de realizar la compra. Antes de comenzar el transporte, el pedido debe ser tramitado, asignado y preparado por el almacén correspondiente.
¿Qué significa la fecha de entrega mostrada en la ficha?
Cuando mostramos una fecha o un intervalo de entrega junto a un producto, se trata de una estimación de entrega calculada teniendo en cuenta la disponibilidad conocida, el momento en que se realiza la compra, los tiempos habituales de preparación y el servicio de transporte previsto.
Horarios de corte y preparación
Los pedidos realizados antes de las 12:00 h en días laborables pueden comenzar su tramitación logística ese mismo día, dependiendo del almacén en el que se encuentre el producto.
Los pedidos realizados después de las 12:00 h pueden comenzar a procesarse durante el siguiente día laborable.
No significa que todos los pedidos realizados antes de las 12:00 h tengan que ser recogidos por la agencia ese mismo día. Cada almacén dispone de sus propios ciclos de preparación y horarios de recogida.
Fines de semana y festivos
Los plazos logísticos y de transporte indicados se calculan en días laborables. Los sábados, domingos y festivos no se computan como días ordinarios de preparación o transporte, salvo que el servicio contratado indique expresamente lo contrario.
Por ejemplo, un pedido realizado el viernes por la tarde, durante el fin de semana o en un día festivo comenzará normalmente su tramitación el siguiente día laborable.
Libros de texto y campaña escolar
Los meses de agosto y septiembre concentran un volumen extraordinariamente elevado de pedidos de libros de texto en editoriales, distribuidores, almacenes y agencias de transporte.
Esta ampliación puede ser especialmente relevante en pedidos preparados directamente por almacenes editoriales o en pedidos que contienen artículos procedentes de diferentes puntos de distribución.
¿Desde dónde se prepara mi pedido?
La mayoría de nuestros pedidos se preparan directamente desde nuestros almacenes de distribución y se envían desde ellos al cliente. De esta forma evitamos desplazamientos intermedios y agilizamos la expedición.
Una vez realizado el pedido, el stock se asigna y el almacén comienza su preparación logística.
Cuando el paquete está preparado y es recogido por la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
Al no depender de la preparación de un almacén externo, estos artículos pueden ser expedidos con mayor rapidez.
Una vez entregado el paquete a la agencia comienza el servicio de transporte Express contratado.
El plazo habitual estimado para recibir y preparar estos productos es de aproximadamente 7–10 días.
Una vez recibidos y preparados, se realiza la expedición mediante el servicio de transporte contratado.
Pedidos con productos de diferentes almacenes
Algunos pedidos contienen productos disponibles en diferentes puntos de distribución. En estos casos podemos realizar varios paquetes o consolidar los artículos antes de efectuar la expedición final.
Si el pedido se divide, los paquetes pueden ser preparados, expedidos y entregados en días distintos y disponer de números de seguimiento independientes.
Si la consolidación de los productos implica una ampliación relevante del plazo habitual, podremos ponernos en contacto con el cliente para informarle antes de continuar.
Seguimiento del pedido
La generación de una referencia logística o de un número de seguimiento no significa necesariamente que el paquete ya esté circulando físicamente.
¿Qué ocurre si hay una incidencia?
Gestionamos un catálogo muy amplio mediante sistemas de sincronización de stock, automatización logística y conexiones con diferentes almacenes, editoriales y distribuidores.
Continuamos incorporando tecnología y automatización para mejorar la disponibilidad, reducir los tiempos de preparación y ofrecer información cada vez más precisa sobre cada pedido.
Como en cualquier sistema logístico de gran volumen, excepcionalmente pueden producirse diferencias de inventario, roturas de stock posteriores a la compra, retrasos de almacén, errores de sincronización, incidencias de expedición o problemas durante el transporte.
Papelería del Paseo es una empresa española que gestiona directamente sus ventas y su atención posventa. Aunque durante el proceso puedan intervenir editoriales, almacenes de distribución o agencias de transporte, nosotros gestionaremos con ellos las incidencias relacionadas con su pedido.
Envío gratis a partir de 80 €
Los pedidos que alcancen los 80 € de compra disponen de envío gratuito según las condiciones indicadas durante el proceso de compra. Para pedidos inferiores se aplicará el coste de envío mostrado antes de finalizar el pedido.
Devoluciones — 14 días
Puede solicitar la devolución de un producto dentro del plazo establecido accediendo a su pedido desde nuestra página web.
Las solicitudes deben iniciarse desde el propio pedido para que queden correctamente vinculadas a la compra y podamos realizar el seguimiento de todo el proceso.
Nuestro compromiso
Nuestro objetivo es que cada pedido llegue correctamente y ofrecer información cada vez más precisa durante todo el proceso.
Comprar en Papelería del Paseo significa comprar a una empresa española identificada, con atención posventa y responsabilidad sobre los pedidos realizados a través de nuestra tienda.
¿Necesita ayuda?
Si necesita consultar el estado de un pedido o comunicar una incidencia, puede escribirnos a tupapeleriapaseo@gmail.com.
Para que podamos localizar su compra con mayor rapidez, indique siempre el número de pedido.
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