La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa. François Chartier (Planeta Gastro) 9788408188216
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Descubre el fascinante mundo de los aromas en la cocina con este libro que transforma cada plato en una experiencia única. "La cocina aromática" de François Chartier es la guía definitiva para aprender a combinar sabores y olores de forma magistral, asegurando que cada comida sea un auténtico deleite para los sentidos.
¿De qué trata este libro?
Este libro desvela los secretos detrás de 295 alimentos y su relación con los aromas, permitiendo a los cocineros de casa crear maridajes perfectos. François Chartier presenta información clara y accesible, proponiendo combinaciones sorprendentes que harán que tus platos destaquen. Desde el maridaje de espárragos con chocolate negro hasta la fusión de jamón cocido con clavo y piña, aprenderás a explorar el potencial de cada ingrediente en tu cocina.
¿Para quién está recomendado?
- Lectores que buscan mejorar sus habilidades culinarias.
- Personas interesadas en la gastronomía y los maridajes.
- Nivel: Adulto.
¿Qué te aporta este libro?
Con "La cocina aromática", no solo aprenderás a cocinar, sino que también desarrollarás un sentido más agudo para los sabores y aromas. Este libro inspira a experimentar en la cocina, elevando tus platos a un nuevo nivel de creatividad y placer gastronómico. Es una herramienta práctica que te ayudará a sorprender a tus invitados y a disfrutar de cada comida.
Aspectos destacados
- ✔ Estilo narrativo claro y ameno.
- ✔ Propuestas de maridajes innovadoras.
- ✔ Utilidad práctica con fichas de alimentos.
- ✔ Enfoque en la ciencia de los aromas.
Temáticas y contexto
Este libro pertenece al género de la gastronomía, centrándose especialmente en la cocina creativa y los maridajes. Su enfoque científico lo diferencia de otros libros de cocina, convirtiéndolo en una referencia para aquellos que buscan profundizar en la combinación de sabores.
Por qué puede interesarte
Si eres un amante de la cocina o simplemente quieres impresionar a tus seres queridos con platos deliciosos, este libro es para ti. Te guiará en el apasionante viaje de descubrir cómo los aromas pueden transformar tus recetas, haciendo de cada comida una celebración de sabores.
Hazte con este libro y empieza a disfrutarlo desde el primer momento.
Ficha técnica del libro
- Título: La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa
- Autor/a: François Chartier
- Editorial: Planeta Gastro
- ISBN: 9788408188216
- Idioma: Castellano
- Encuadernación: Tapa dura
- Número de páginas: 400
- Tiempo de lectura estimado: 8 horas 20 minutos
- Fecha de publicación: 26/04/2018
- Año de edición: 2018
- Colección: Maridajes
- Traducción: José Luis Díez Lerma
- Lugar de publicación: Barcelona
- Medidas: 19.0 × 25.5 cm
- Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas
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