POSTRES EN RESTAURACION | DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL/LUIS MATEO, CA | PARANINFO | 9788428340915

🍰 Descubre el arte de los postres en restauración

¿Te apasiona la gastronomía y quieres llevar tus habilidades en la repostería al siguiente nivel? Postres en Restauración es el libro perfecto para ti. Este manual no solo ofrece un extenso recorrido por las técnicas tradicionales y de nueva generación en pastelería, sino que también aborda las últimas tendencias y técnicas innovadoras que marcan la pauta en el mundo de la gastronomía. Prepárate para transformar tu forma de entender y elaborar postres que no solo satisfacen el paladar, sino que dejan una huella imborrable en la memoria de tus comensales.

🎯 Público objetivo

Este libro está diseñado para:

• 👨‍🍳 Estudiantes de gastronomía y cocina que desean profundizar en el mundo de los postres.
• 🍽️ Docentes y formadores en hostelería que buscan un recurso didáctico completo.
• 👩‍🍳 Profesionales de la pastelería y repostería que quieren incorporar nuevas técnicas a su repertorio.
• 🍰 Aficionados a la cocina que desean sorprender con creaciones únicas.

La obra se diferencia por su enfoque práctico y accesible, detallando las técnicas de manera que cualquiera pueda aplicarlas con éxito en su entorno de trabajo o en casa.

✨ Beneficios y aprendizajes

Al sumergirte en Postres en Restauración, obtendrás:

• 📚 Conocimientos sobre técnicas de repostería tanto clásicas como contemporáneas.
• 🍨 Insights sobre tendencias actuales, como la pastelería vegana y dietética.
• 🖼️ Acceso a imágenes ilustrativas y fichas técnicas que guiarán tu aprendizaje.
• ✔️ Actividades prácticas y ejemplos reales para reforzar los conceptos aprendidos.

Este libro se convierte en una herramienta invaluable, no solo por su contenido rico en información, sino por su capacidad de acercarte a la realidad laboral y prepararte para enfrentar con éxito el mundo de la repostería profesional.

🌟 Da el paso hacia la excelencia en la repostería

No dejes pasar la oportunidad de descubrir un mundo de sabores y creatividad con Postres en Restauración. Este libro es tu compañero ideal para emprender un viaje apasionante hacia la perfección en la elaboración de postres que asombrarán a todos. ¡Es el momento de que tus creaciones sean inolvidables!

📘 Ficha técnica del libro

• 🖋 Autor: DOMENECH GONZALEZ, RAQUEL / LUIS MATEO, CA
• 🏢 Editorial: PARANINFO
• 📖 Número de páginas: 322
• 📏 Dimensiones: 2417
• ⚖️ Peso: 640 g
• 📚 Idioma: Español
• 📅 Fecha de edición: 22/03/2019
• 🧠 Materias: Orientación Profesional, Actividades de Hostelería y Restauración, Tartas, Pastelería, Glaseado y Moldeado Artístico, Material Didáctico
• 🔢 ISBN: 9788428340915