Libros de Cocina

Adecuado para Formación Profesional en servicios de restauración Este libro de texto en formato de tapa blanda está dirigido a estudiantes de certificados de profesionalidad en servicios de bar y cafetería, específicamente para el módulo MF1051_2. Publicado por EDITORIAL CEP, S.L. en 2023, cubre...

Aporte para la formación en control de la actividad económica en el sector de la hostelería Este cuaderno de actividades, dirigido a quienes desean adquirir conocimientos prácticos sobre la gestión económica en bares y cafeterías, forma parte de la colección de materiales de formación...

¿Qué es un BAR? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿cafés? ¿zumos de frutas? ¿infusiones? ¿batidos? ¿cervezas? ¿licores? ¿canapés? ¿bocadillos y sándwiches? ¿aperitivos sencillos? Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades Ficha tecnica ISBN-13 9788416338368...

¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Qué hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria?  Con este...

En nuestra sociedad el auge del vegetarianismo está a la orden del día. Una dieta basada en alimentos de origen vegetal tiene un impacto positivo para el medio ambiente y contribuye al bienestar animal. Asimismo, es apta durante todas las etapas de la vida...

Fomentar la creatividad y el interés por la cocina en los más pequeños puede ser una experiencia divertida y educativa. Este libro ofrece una manera interactiva de involucrar a los niños en la preparación de recetas saludables, mientras aprenden jugando y desarrollan habilidades básicas...

Descubre el arte de los embutidos y transforma tu cocina con recetas tradicionales y creativas que te sorprenderán. Sentirás la satisfacción de preparar en casa embutidos de calidad y aprenderás a incorporarlos en platos llenos de sabor y carácter. Este libro te invita a...

Adentrarse en el mundo del baby led weaning significa ofrecer a los más pequeños una forma natural y divertida de aprender a comer. Este libro combina experiencia, recomendaciones prácticas y nuevas recetas para acompañar a tu hijo en su descubrimiento de sabores y texturas,...

Sumérgete en un recorrido por los rincones más alegres de España a través de sus recetas y secretos para una vida plena. Este libro te invita a descubrir cómo la felicidad se refleja en la gastronomía y en las pequeñas cosas cotidianas. Sobre este...

Sumérgete en un universo lleno de sabores, anécdotas y pasión por la buena comida, donde cada plato cuenta una historia y cada bebida despierta recuerdos inolvidables. Sobre este libro En esta obra, David de Jorge, conocido por su carácter cercano y su amor por...

Descubre los sabores vibrantes y la sencillez de la dieta mediterránea con esta obra clásica que celebra el patrimonio culinario de la región. Un libro que invita a explorar recetas auténticas y a disfrutar de la buena comida en su forma más pura. Sobre...

Disfruta del verano con recetas que evocan la frescura y la alegría de comer al aire libre, inspiradas en la deliciosa gastronomía griega. Sobre este libro En este volumen, Myrto Kalle nos invita a descubrir 50 recetas perfectas para las cenas estivales, llenas de...

Descubre los secretos mejor guardados de la cocina catalana a través de ingredientes sencillos que transforman cada plato en una experiencia llena de aromas y sabor. La tradición y la creatividad se unen en este libro para ofrecerte recetas auténticas y fáciles de preparar...

Sumérgete en la historia de uno de los bares más emblemáticos de Barcelona y descubre su legado a través de recetas tradicionales y contemporáneas que siguen vigentes hoy en día. Sobre este libro Este libro nos invita a explorar los 125 años de historia...

¿Te apasiona la mixología y quieres sorprender con cócteles que parecen obras de arte? Este libro combina tradición e innovación para que aprendas a preparar bebidas elegantes y fáciles en casa. Sobre este libro Este clásico de la coctelería, escrito por el reconocido barman...

Descubre la versatilidad y el sabor único de una de las hortalizas más apreciadas en la gastronomía catalana. La carxofa no solo es un ingrediente delicioso, sino también un símbolo de tradición y creatividad en la cocina. Con recetas que van desde las más...

Sumérgete en un recorrido lleno de sabor y cultura catalana, donde la gastronomía se entrelaza con la lengua y las tradiciones populares. Este libro te invita a descubrir cómo las expresiones relacionadas con la comida reflejan la sabiduría popular y la identidad de una...

¿Te apetece preparar platos italianos auténticos sin complicaciones? Con recetas sencillas, ingredientes frescos y tiempos de preparación reducidos, este libro te acerca a la esencia de la gastronomía italiana en pocos pasos. Sobre este libro Este libro, publicado por Larousse y traducido por Jordi...

Sumérgete en el vibrante mundo de la gastronomía mexicana, donde sabores intensos y tradiciones ancestrales se fusionan con un toque moderno. Este libro te invita a descubrir recetas auténticas y adaptadas a los gustos europeos, ofreciéndote un recorrido cultural y culinario por México que...

¿Quieres potenciar tu salud y disfrutar de una vida más larga y plena? La alimentación consciente y los buenos hábitos son clave para ralentizar el envejecimiento y sentirte mejor día a día. Sobre este libro En esta obra, Laura García comparte un enfoque práctico...